Türk Mutfak Sektoru, Milano Host Fuarı’nda Dikkatleri Üzerine Çekti
Türkiye, mutfak sektöründeki gücünü 17–21 Ekim 2025 tarihleri arasında Milano’da gerçekleşen Host Milano 2025 Fuarı’nda sergiledi. Fuarda 83 firma ile temsil edilen Türkiye, toplam sayıda dördüncü sırayı alırken üretici ülke sıralamasında ikinci oldu. Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TUSİD) Yönetim Kurulu Başkanı Bekir Topuz, Türk firmalarının toplamda 400 milyon euroya yakın sipariş almayı hedeflediğini belirtti.
Akla İlk Gelen Ülke: Türkiye
TUSİD Başkanı Bekir Topuz, fuarda Türkiye’nin diğer üreticilerden farklı olduğunu vurgulayarak, son yıllarda endüstriyel mutfakta akla ilk gelen ülkelerden birisi haline geldiklerini söyledi. Türkiye’nin yüksek kaliteli ürünleri, rekabetçi fiyatları ve geniş ürün çeşitliliği ile diğer ülkelerden ayrıştığını ifade eden Topuz, Türkiye’nin dünyada en fazla ürün çeşidine sahip olduğunu belirtti. Özellikle pişiriciler, buzdolapları ve bulaşık makineleri gibi endüstriyel mutfak ekipmanlarında Türkiye’nin rakiplerinden önemli ölçüde ayrıştığını dile getirdi.
Seneyi Kayıpsız Tamamlamayı Hedefliyoruz
Topuz, sektörün ihracat rakamlarını da değerlendirerek, bu seneyi kayıpsız tamamlamayı ve hatta artıya geçmeyi hedeflediklerini belirtti. Avrupa’nın mutfak sektöründe Türkiye’nin en büyük ihracat pazarı olduğunu vurgulayan Topuz, Avrupa’da yaşanan yenileme yatırımları sayesinde ihracatın olumlu bir seyir izlediğini aktardı. Almanya, İtalya ve Fransa gibi ülkeleri geride bıraktıklarını söyleyen Topuz, Türkiye’nin Avrupa’daki üretim maliyetlerinin Çin’e göre yüzde 40 daha düşük olduğunu ifade etti.
Ortadoğu’dan Sonra Gözler Amerika’da
Ortadoğu’da yaşanan düşüşlere rağmen Amerika pazarının önemine değinen Topuz, Amerika’nın Türk mutfak sektörü için önemli bir alternatif olduğunu belirtti. Topuz, fuarlarda sürekli bir varlık göstermenin ve müşterilerle sürekli iletişim halinde olmanın önemine vurgu yaparak, Amerika pazarında büyük bir potansiyel olduğunu söyledi.
İç Pazarda Hareketlilik Devam Ediyor
Topuz, iç pazardaki gelişmelere de değinerek, özellikle otelcilik ve yeme içme sektöründeki yatırımların sektörü canlı tuttuğunu belirtti. 30’dan fazla tatil köyünün inşa edileceği önümüzdeki sene için hareketli bir dönem öngördüklerini ifade eden Topuz, sektördeki hareketliliğin yeni yatırımları beraberinde getirdiğini söyledi.
Ticari Sıkıntıları Aşmada Başarılıyız
OMS Yönetim Kurulu Üyesi Talha Özger, şirket olarak İstanbul ve Adıyaman’da bulunan 3 fabrikada aylık 300 bin adet tencere ve tava ürettiklerini belirterek, ihracat ve iç pazar arasında dengeli bir oran sağladıklarını aktardı. Özger, özellikle Orta Doğu, Balkanlar ve Türk Cumhuriyetleri’nde marka bilinirliğini artırmak için sosyal medya ve reklamlara ağırlık verdiklerini söyledi.
Avrupa’nın En İyi Waffle Makineleri İzmir’den
GMG Genel Müdürü Burhan Gündoğan ise İzmir’de faaliyet gösteren 3 fabrika ile yüzde 90’ını ihraç ettikleri ürünlerle Avrupa pazarında dikkat çektiklerini belirtti. Gündoğan, waffle konusunda Türkiye’de ilk sırada olduklarını ve Avrupa genelinde tanınan bir marka olduklarını ifade etti.